Perfil de Gerencia

Perfiles de los miembros clave del equipo directivo de Sonesta Resort Hilton Head Island.

Jay Wiendl

Gerente General

Jay Wiendl

Jay D. Wiendl fue nombrado Director General de Sonesta Resort Hilton Head Island en agosto de 2012. Como gerente general, Wiendl es responsable de la supervisión de operaciones, desarrollo, posicionamiento y capacitación. Wiendl es la tercera generación en su familia para servir en la industria de la hospitalidad y trae un conocimiento extenso al recurso de Sonesta Hilton Head Island, que reabrió en la primavera de 2013 después de una renovación de $ 30 millones.

Anteriormente, Wiendl se desempeñó como director de operaciones de hotel para el Royal Sonesta Hotel de Nueva Orleans, un AAA Four Diamond nominal hotel situado en el corazón del Barrio Francés. Además de la operación diaria del hotel Bourbon Street, Wiendl gestionó las alianzas estratégicas con el ganador del Grammy Irvin Mayfield y el Jazz Playhouse, así como con Home on the Range, una colaboración entre los chefs John Folse y Rick Tramonto Y el Royal Sonesta, para construir y abrir restaurante R'evolution, un galardonado restaurante de Nueva Orleans.

Antes de incorporarse al Royal Sonesta Hotel de Nueva Orleans, Wiendl se desempeñó como gerente de resort en el Grand Geneva Resort y Spa en Wisconsin, un AAA Four Diamond clasificado, 1.300 acres de buque insignia de desarrollo para el Marcus Hotel Group.

Wiendl es un nativo de Florida y comenzó su carrera después de servir en la Marina de los Estados Unidos. Actualmente, también es Presidente del Comité Ejecutivo de la Cámara de Comercio de Hilton Head Island-Bluffton, VCB, y regularmente es voluntario como entrenador local de la liga de béisbol.

Bajo su liderazgo, Sonesta Resort Hilton Head Island ha implementado muchas nuevas iniciativas de sostenibilidad y varias prácticas verdes. Estos incluyen una asociación con i2Recycle, una empresa de propiedad local, para maximizar los esfuerzos de reciclaje y la implementación de numerosas prácticas de reducción de residuos y agua, ahorro de energía en toda la propiedad y un innovador sistema de reciclaje de una sola corriente.

 

Charles Pejeau

Chef ejecutivo

Charles Pejeau

Charles Pejeau se unió al equipo de Sonesta Resort Hilton Head Island en marzo de 2016, trayendo más de 10 años de experiencia en gastronomía a los múltiples restaurantes del complejo, incluyendo el restaurante Heyward, el Seacrest Terrace y Patio, el Sweet Cane Bar and Grill y el Bayley's Bar and Terrace .

Antes de unirse al equipo de Sonesta Resort, Pejeau se desempeñó como chef ejecutivo en Charbar Co. Y el Santo Tequila, ayudando a los restaurantes de Hilton Head Island a abrir y desarrollar sus ofrendas de menú. También ocupó el cargo de Sous Chef en The Inn at Palmetto Bluff, un hotel de lujo de cinco estrellas, y el restaurante Eat! Restaurante en Hilton Head Island.

Como chef ejecutivo, Charles supervisa todas las experiencias gastronómicas de los cuatro restaurantes del complejo, poniendo especial énfasis en las filosofías "Food is Art" y "Liquid is Art" de Sonesta, que tratan cada comida de inspiración local o bebida de firma como una obra maestra detallada para el sentido.

Charles recibió su grado de asociado de la ciencia en artes culinarias del instituto culinario de la Florida en West Palm Beach.

 

Chris Bracken

Director de Ventas y Marketing

Chris Bracken

Chris Bracken se unió al equipo de Sonesta Resort Hilton Head Island como su director de ventas y marketing en junio de 2013. En esta posición, Bracken es responsable de supervisar las operaciones de ventas cotidianas del complejo y trabaja mano a mano con Jay Wiendl, el gerente general, para garantizar estrategias de marketing que maximizar los ingresos del complejo.

Anteriormente, Bracken se desempeñó como director de ventas y marketing en Sawgrass Marriott Golf Resort & Spa en Ponte Vedra Beach, Florida. Bracken cuenta con más de tres décadas de experiencia en turismo y hospitalidad trabajando con marcas como Doral Golf Resort & Spa, Portofino Hotel & Yacht Club, Visit Jacksonville, Don CeSar Beach Resort, Marriott Biscayne Bay y Hilton Head Marriott Resort & Spa.

Bracken, nativo de Wisconsin, recibió su Licenciatura en Ciencias en Hotelería y Restauración de la Universidad de Wisconsin. A lo largo de los años, Bracken ha recibido innumerables premios como "Equipo de Ventas del Año", "Premio del Presidente por la Excelencia" y "Premio al Liderazgo de Ventas".

 

David Leffew

Director de Alimentos y Bebidas

David Leffew

David Leffew ha sido Director de Alimentos y Bebidas desde julio de 2015. En el papel de Leffew, él supervisa el equipo culinario, los cuatro establecimientos del restaurante del recurso en sitio, y las operaciones del abastecimiento y del banquete. Antes de su papel actual, Leffew fue el Director de Catering y Servicios de Conferencias en Sonesta Resort Hilton Head Island.

Antes de trabajar con Sonesta Resort Hilton Head Island, Leffew fue el Director de Ventas y Gerente General de Eagle Golf LP / LACENTRE Conferencia y Banquetes durante ocho años. Mientras estuvo allí, fue galardonado con el premio "2007 Eagle Golf Catering Ventas Persona del Año" y se convirtió en miembro del "Eagle Golf Platinum Club", que fue reconocido por superar los $ 1,5 millones en ventas.

Leffew ha ganado otros premios como "2014 Sonesta Resort Hilton Head Director de la Isla del Cuarto" y "Sonesta International Hotels Corporation 2015 Novato del Año", un premio que significa un rendimiento excepcional y el éxito en el primer año completo de empleo con Sonesta Hoteles .

 

Diane Hardy

Director de Catering

Diane Hardy

Sonesta Resort Hilton Head Island dio la bienvenida a Diane Hardy como su nuevo Director de Catering en 2016. En el papel de Hardy, es responsable de promover, planear y ejecutar eventos especiales y reuniones sociales en el resort. Hardy llega a Sonesta Resort Hilton Head Island con veinticinco años de experiencia en la industria de la hospitalidad.

Antes de Sonesta Resort Hilton Head Island, Hardy se desempeñó como gerente de eventos de catering y especialista de bodas en Sea Pines Resort. La experiencia adicional incluye posiciones de alimentos y bebidas en el Daufuskie Island Resort & Breathe Spa, el Centro de Arte de la Costa de Carolina, el Hilton Oceanfront Resort, el Long Cove Club y el Westin Hilton Head Island.

Hardy trae un conjunto de habilidades variadas, junto con un fuerte liderazgo para los invitados, grupos y todos los miembros del equipo de resort que se esfuerzan por cumplir con las filosofías 'Food is Art' y 'Liquid is Art' de Sonesta que hacen hincapié en agradar a los cinco sentidos, El paladar.

 

George Hartman

Director de Habitaciones

George Hartman

George Hartman se unió a Sonesta Resort Hilton Head Island en marzo de 2017 como director de habitaciones. Antes de unirse al resort, fue Director de Salas en el Shelborne Wyndham Grand en Miami, Florida durante dos años, donde supervisó las operaciones diarias de limpieza, front office, conserjería, piscina, campanario y aparcacoches.

Anteriormente, se desempeñó como Director de Operaciones de Front Office en Trump National Doral, y fue Director de Operaciones de Front Office para Boca Raton Resort & Club, en A Waldorf Astoria Resort.

Hartman ha adquirido experiencia en operaciones diarias de administración de hoteles, tiendas especializadas, administración de personal y administración de contratos y negociaciones. Él es un gerente orientado a resultados con un enfoque en el equipo y una pasión por superar las expectativas de los huéspedes.

 

Debbie Crosby

Director de Finanzas

Debbie Crosby

Como Directora de Finanzas de Sonesta, Debbie Crosby aporta experiencia operacional y financiera al equipo ejecutivo de Sonesta. Ella se unió al equipo después de pasar cinco años en el Crowne Plaza Resort en Hilton Head Island como su Director de Finanzas y Contabilidad.

Crosby sobresale en áreas tales como análisis de ingresos, administración de propiedades y liderazgo. Su talento de primera clase de la planificación financiera ha proporcionado una gran cantidad de información para el complejo para lograr sus metas financieras.

 

Bill Devine

Director of Housekeeping

Bill Devine

Bill Devine ha estado con Sonesta Resort Hilton Head Island desde mayo de 1998. Durante los últimos diecinueve años, Devine ha asegurado que los estándares de calidad se cumplen y que el servicio óptimo se proporciona a todos los huéspedes del hotel. Además de mantener el hotel espumoso en todo momento, Devine supervisa todo el equipo de limpieza y empleados de lavandería.

Antes de Sonesta Resort Hilton Head Island, Devine pasó trece años en el InterContinental Hotels Group después de pasar otros trece años en Hyatt Hotels como Gerente de Front Office, Asistente Ejecutivo y Trainee Corporativo. También ayudó a abrir Hyatt Hotels en Hawai y St. John USVI.