Perfil de Gerencia

Perfiles de los miembros clave del equipo directivo de The Chase Park Plaza Hotel Royal Sonesta.

David Kohlasch

Gerente General

David Kohlasch

David comenzó su carrera de hospitalidad en Las Vegas, NV, donde trabajó en la recepción del Holiday Casino Hotel. Realizando su potencial en la industria de la hospitalidad, él se colocó a través del programa de la hospitalidad en la Universidad de Nevada, Las Vegas mientras que trabajaba 40 a 50 horas a la semana en turnos de noche.

Como gerente interino de The Chase Park Plaza, A Royal Sonesta Hotel, David comienza cada día visitando cada departamento para saludar al equipo. Su responsabilidad como GM es entregar la experiencia Sonesta de servicio al cliente superior a todos los huéspedes.

David es un ávido amante de los deportes y apoya a los equipos deportivos locales y las competiciones.

"Nuestro objetivo principal es asegurarnos de que todos los miembros del equipo y los huéspedes se sientan cuidados. Estamos enfocados en brindar nuestra total atención a cada persona en el hotel y asegurar que estamos superando las expectativas. También nos centramos en la resolución de las personas para asegurarnos de que nos ocupamos de un problema si hay un error ".

 

Frederik Houben

Director de Ventas y Marketing

Frederik Houben

Un profesional de la industria con experiencia, Houben se une a la ubicación de San Luis de su reciente cargo como Director de Ventas y Marketing de The Lodge of the Four Seasons en Lake Ozark, Missouri. En su nuevo cargo, Houben será responsable de la exitosa ejecución de los equipos de ventas, catering y marketing, así como de servir en el Comité Ejecutivo del hotel. A lo largo de sus 20 años de carrera, Houben ha liderado el éxito de varias propiedades distintivas en Norteamérica y las Bahamas.  Además de su experiencia internacional, también vivió en Brasil durante diez años.

Houben es un profesional de la hospitalidad de la carrera cuya experiencia anterior incluye los hoteles de servicio completo y limitado con los líderes de la industria incluyendo los hoteles internacionales de Warwick, Hilton Hotels Corporation, Intercontinental Hotels Group y otros hoteles independientes.  Houben nació en Alemania y habla varios idiomas.

 

Matthew White

Director de Alimentos y Bebidas

Matthew White

Matthew White, un galardonado profesional de la hospitalidad, ha sido nombrado Director de Alimentos y Bebidas. En esta función, White será responsable de supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo experiencia gastronómica, control de calidad, compras y presupuesto. White tiene una extensa experiencia en la industria de la hospitalidad, incluyendo su más reciente cargo como Subdirector de Alimentos y Bebidas en Royal Sonesta New Orleans. Durante su mandato, supervisó todas las operaciones de los seis restaurantes del hotel y fue responsable del relanzamiento de uno de los restaurantes después de una extensa renovación. White fue instrumental en el avance del ranking del restaurante de 187 a 49, trayéndolo al tres por ciento del top de restaurantes en la ciudad. En 2016 fue nombrado Director del Año. Antes de unirse a Royal Sonesta New Orleans, White ocupó una posición similar con el Roosevelt Hotel, Waldorf Astoria Hotel, en Nueva Orleans.  White tiene una certificación del Gremio de Sommeliers y obtuvo una Licenciatura en Artes de la Universidad de Loyola en Nueva Orleans.  

"Es realmente un honor ser parte de una propiedad tan icónica, y espero ofrecer una cocina excepcional y un servicio excepcional a todos nuestros huéspedes", dice White. "Hay una vibrante escena culinaria en St. Louis y estamos encantados de ser parte de ella."

 

Gunter Weber

Chef ejecutivo

Gunter Weber

Gunter Weber ha sido anunciado como el nuevo Chef Ejecutivo. Clásicamente formado en técnicas de cocina francesa, Weber fue a la escuela de culinaria en Suiza y fue seleccionado para una pasantía de tres años en el Grand Hotel Zermatterhoff, un hotel boutique de 5 estrellas.

Weber afiló su paladar y la pasión para cocinar mientras que viajaba el mundo que trabajaba en Suiza, Birmania, y Washington, CC. Antes de unirse a Chase Park Plaza, Weber era el chef de cocina en Hyatt Regency St. Louis. Reconocido por su cocina creativa e impresionantes habilidades, sirvió en el equipo de apertura de dos hoteles Hyatt Regency en California. Como el Chef Ejecutivo en Chase Park Plaza, Weber supervisará todo el equipo culinario y de cocina.