Por más de 75 años, Sonesta ha sido propietario, gestionado, diseñado, construido y comercializado hoteles en todo el mundo. Sonesta International Hotels Corporation es una extensión de Sonnabend Operated Hotels y Childs Restaurant Company. La fusión de estas dos empresas dio lugar a la fundación de Hotel Corporation of America, una de las primeras grandes compañías hoteleras del mundo.

1940's de 1950's de 1960's de 1970's de 1980's de 1990's de 2000's
1937 A.M "Sonny" Sonnabend compró el Preston Beach en Massachusetts con otros 6 inversores.
1944 La recién formada Sonnabend Operated Hotels compro el Biltmore, Whitehall y Palm Beach Country Club en Florida.
1948 Edgewater Beach Hotel en Chicago es comprado por Sonnabend Operated Hotels.
1950 Sonnabend Operated Hotels compró el Hotel Cleveland y Terminal Tower.
1953 A.M. Sonnabend compró el Hotel Plaza en New York de Hilton. Esto fue seguido por la venta del Mayflower Hotel en Washington DC y arrendamiento a largo plazo del Hotel Roosevelt en Nueva York.
1er restaurante de especialidades es abierto en un hotel; el Rib Room en el Somerset en Boston.
1954 Sonny Sonnabend nombrado Director y luego Presidente - Childs Restaurant Corporation.
1955 Child Restaurant Corporation compra 3 Sonnabend Operated Hotels.
1956 Child Restaurant Corporation cambia su nombre al Hotel Corporation of America, fundada como una compañía pública con A.M. Sonnabend como presidente.
1959 1er Hotel Internacional construido por Sonesta abre en San Juan.
1964 A.M. Sonnabend fallece y sus hijos Roger, Paul y Stephen redirigen la empresa para ser una compañía de gestión hotelera, en lugar de una compañía de bienes raíces o finanzas.
Charterhouse / Hotel Sonesta / Royal Sonesta Hotel Boston se abre.
1969 Royal Sonesta Hotel New Orleans abre .
1970 HCA rebautiza Sonesta International Hotels Corporation.
1978 Sonesta introduce 1er Consejo Asesor de Agente de Viajes, reunido anualmente desde entonces.
1982 Sonesta Hotel El Cairo abre.
1983 Sonesta introduce Advisory Board Meeting Planner.
1989 1er Barco de Cruceros Sonesta - Sonesta Nile Goddess se puso en marcha.
1993 Sonesta Hotel Port Said se abre en Egipto.
Sonesta Sun Goddess Crucero se lanza en Egipto.
1994 Sonesta Beach Resort & Casino Sharm El Sheikh, Egipto abre.
1995 La nieta de Sonny, Stephanie asume responsabilidades como Presidente de Sonesta.
1997 Sonesta St. George Hotel Luxor, en Egipto se abre.
1998 Sonesta Club Sharm El Sheikh, se abre en Egipto
Sonesta Hotel El Olivar Lima, Perú abre.
1999 Sonesta Posada del Inca Miraflores Lima, se abre en el Perú.
Sonesta Posada del Inca Cusco, se abre en Perú.
Sonesta Posada del Inca Lago Titicaca Puno, se abre en Perú.
Sonesta Posada del Inca Sacred Valley Yucay, se abre en Perú.
2000 Sonesta Moon Goddess Crucero se puso en marcha en Egipto.
2002 Sonesta Posada del Inca Arequipa abre en Perú
Sonesta Hotel & Suites Coconut Grove se abre en Florida.
2003 Stephanie y Peter Sonnabend se convierten en Co-CEO de Sonesta.
2004 Sonesta Beach Resort Taba abre en Egipto.
Sonesta Maho Beach Resort & Casino es rebautizado en St. Maarten.
Sonesta Hotel Sao Paulo abre en Brasil.
2006 Barco de Cruceros Sonesta Star Goddess se lanza en Egipto.
Crucero Sonesta St. George I se lanza en Egipto.
Sonesta Hotel Brasilia se abre en Brasil.
Sonesta Great Bay Beach Resort es rebautizado en St. Maarten.
2008 Sonesta Pharaoh Beach Resort Hurghada es rebautizado en Egipto.
2009 Sonesta Dahabeya Amirat se puso en marcha en el Nilo.
Sonesta Hotel Valledupar abre en Colombia.
Sonesta Hoteles en Concepción, Osorno y Calama, se abren en Chile.
2010 Sonesta Hotel Cusco es rebautizado en el Perú.
Le Royale - A Sonesta Luxury Collection Resort abre en Sharm El Sheikh.
Sonesta Hotel Barranquilla en Colombia es introducido.
2011 Sonesta Hoteles en Bogotá y Cartagena abren en Colombia, y en Guayaquil, Ecuador.
2012 Sonesta Internacional Hotels Corporation se vende a una filial con sede en Newton de Hospitality Properties Trust.
Sonesta Resort Hilton Head Island cambia de marca en abril.
Royal Sonesta Harbor Court Baltimore cambia de marca en mayo.
Sonesta Hotel Philadelphia cambia de marca en junio.
Royal Sonesta Hotel Houston cambia de marca en julio.
La nueva marca de Sonesta, el Sonesta ES Suites se introdujeron en Andover, MA, Atlanta GA, Auburn Hills MI, Burlington MA, Charlotte NC, Columbia MD, Dublín OH, Flagstaff AZ, Houston TX, Orlando FL, Parsippany NJ, Princeton NJ, Malvern PA, Myrtle Beach Carolina del Sur, St. Louis MO, IL Schaumburg y Somerset NJ durante el verano.
2013 Royal Sonesta Hotel & Casino Panamá abre como el primer Royal Sonesta internacional.
  Sonesta Hotel Gwinnett Place Atlanta cambia de marca en mayo.
2014 Sonesta Fort Lauderdale cambia de marca el 30 de mayo.
2015 Abre el Sonesta Bee Cave Austin.
  La marca ES Suites de Sonesta se expande con nuevos hoteles en Burlington, VT, Cincinnati, OH, Colorado Springs, CO, Minneapolis, MN, Monmouth Junction, NJ, Oklahoma City, OK, Omaha, NE, Somers Point, NJ y Tucson, AZ.