Perfil de Gerencia

Perfiles de miembros clave del equipo de gestión en The Clift Royal Sonesta Hotel.

 

Jill Plemons

Director de ventas 

Jill Plemons

Con más de 17 años de carrera en hotelería y operaciones de servicio, Jill Plemons aporta una amplia experiencia de marca, una pasión por las ventas y fuertes habilidades de liderazgo en su posición como directora de ventas en The Clift Royal Sonesta Hotel. Su especialidad en hoteles boutique e independientes para viajeros de ocio, negocios y grupos la convierte en la persona ideal para dirigir su equipo.

Como DOS, Plemons eleva las iniciativas de ventas de la propiedad. Además, con una gran comprensión de las tendencias del turismo, Plemons se compromete a elevar el perfil del Hotel The Clift Royal Sonesta en lo que respecta a la sostenibilidad y la participación de la comunidad dentro del mercado de San Francisco y más allá. Además, Plemons disfruta concentrar sus esfuerzos en mejorar la experiencia del cliente principal de The Clift, ya sea en relación con la programación de alimentos y bebidas, las ofertas de reuniones y eventos o la implementación de interacciones únicas con los huéspedes.  

Más recientemente, Plemons se desempeñó como directora de ventas y marketing en Hotel Zephyr, donde fue responsable de liderar los esfuerzos de ventas y mercadotecnia para la propiedad Fisherman's Wharf de 361 llaves luego de su rediseño transformación de $32 millones en 2015. Antes de su período de tres años en el Hotel Zephyr, Plemons lideró la exitosa renovación, desarrollo y relanzamiento de Le Méridien San Francisco por $12 millones.

Plemons también ocupó el cargo de director de ventas y marketing durante cinco años en el Hotel Vitale, un Hotel Joie de Vivre en San Francisco, donde lideró la estrategia de ingresos en todos los segmentos de la propiedad, el restaurante y el spa para el equipo de ventas. La experiencia adicional del Hotel Joie de Vivre incluye servir como directora regional de ventas de la marca en el norte de California y como directora de ventas en Galleria Park Hotel, ambas en San Francisco. Plemons también ocupó varios puestos en Kimpton Hotels, incluido el director de ventas y marketing del área, donde administró iniciativas para los tres locales de la marca en San Francisco.

Plemons actualmente se sienta en el Comité de Marketing del Distrito de Mejoramiento Comercial de Union Square. El BID de Union Square sirve a los miembros y crea una experiencia de visitante de alta calidad mediante la administración y activación de espacios públicos, la atracción de nuevas inversiones y la defensa del éxito futuro del Distrito.

Plemons se graduó de la Universidad Estatal de Washington con un título en Bachelor of Arts en Administración de Hoteles y Restaurantes. Cuando no está en The Clift Royal Sonesta Hotel, Plemons disfruta leer libros de cocina con avidez y probar recetas, entretenerse y pasar tiempo con su esposo en su hogar lejos del hogar en Palm Springs.

 

Daniel Corey

Chef Ejecutivo

El chef ejecutivo Daniel Corey de The Clift Royal Sonesta Hotel aporta casi dos décadas de experiencia y múltiples estrellas Michelin al papel. Como un chef práctico consumado y creativo, cocina con las estaciones, utilizando todos los mejores ingredientes que el Área de la Bahía tiene para ofrecer. Actualmente, el chef Corey supervisa la icónica Redwood Room y el nuevo restaurante Fredericks en The Clift Royal Sonesta Hotel, así como las ofertas culinarias en el elegante espacio para eventos privados, Spanish Suite y todos los restaurantes en la habitación.

Más recientemente, fue Chef Ejecutivo en LUCE Restaurant and Bar 888, donde fue galardonado con una estrella Michelin durante nueve años seguidos. Las responsabilidades del Chef Corey allí incluyeron el desarrollo de menús y recetas y la supervisión de más de 20 empleados. Durante su mandato, el servicio de restaurante, bar y habitación generó colectivamente más de $ 7 millones de dólares por año. Antes de eso, fue Sous Chef en el equipo que lanzó el restaurante en el Resort at Pelican Hill en Newport Beach. Otra experiencia profesional previa incluye Chef de Cuisine en el ahora cerrado restaurante NUA en San Francisco y Sous Chef en The Campton Place Hotel en San Francisco, donde trabajó con el aclamado chef Daniel Humm y permaneció en una transición para trabajar con el chef Peter Rudolph.

El chef Corey perfeccionó sus talentos culinarios en varios restaurantes en la costa oeste, utilizando su entorno como su musa. En The Clift Royal Sonesta Hotel, el chef Corey continúa construyendo sobre el enfoque sostenible de la cocina basado en los ingredientes del restaurante, incorporando su experiencia en la gastronomía y, naturalmente, su amor por California. 

Chef Corey tiene un Certificado AA en Artes Culinarias de la Academia Culinaria de California. Le gusta viajar, surfear, hacer snowboard, trabajar en su juego de golf y coleccionar y leer libros de cocina, tanto antiguos como nuevos.