Doce nuevos salones para eventos fueron inaugurados recientemente, todos ellos ofreciendo la mejor experiencia gastronómica y tecnología de punta. El hotel puede acomodar ahora grupos de hasta 350 personas. Las salas varían desde los Pancho Fierro (3 salas de conferencia independientes capaces de integrarse en un gran salón), pasando por la espectacular Plaza Olivar, perfecta para banquetes, reuniones sociales y exposiciones, hasta las Pérgolas I y II, las cuales ofrecen una vista panorámica de la ciudad de Lima y del histórico bosque El Olivar, del cual el hotel toma su nombre.
